haku: @keyword emulsion / yhteensä: 4
viite: 2 / 4
| Tekijä: | Weiner, Jonathan |
| Työn nimi: | Stabilisering av emulsioner inom livsmedelsindustrin - nya trender |
| Julkaisutyyppi: | Kandidaatintyö |
| Julkaisuvuosi: | 2016 |
| Sivut: | 3+18 Kieli: swe |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian tekniikan korkeakoulu |
| Koulutusohjelma: | Kemian tekniikan koulutusohjelma |
| Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
| Valvoja: | Rautkari, Lauri |
| Ohjaaja: | Linder, Markus |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201605312280 |
| Sijainti: | |
| Avainsanat: | livsmedelsteknik emulsion stabilitet protein-polysackarid-komplex pickeringemulsion |
| ED: | 2016-07-17 |
INSSI tietueen numero: 53706
+ lisää koriin
INSSI