haku: / yhteensä: 57518
viite: 185 / 57518
| Tekijä: | Tenkanen, Tuula |
| Työn nimi: | Biotekniikan hyödyntämismahdollisuus palkokasvipohjaisten lihaa korvaavien tuotteiden valmistuksessa |
| Julkaisutyyppi: | Kandidaatintyö |
| Julkaisuvuosi: | 2016 |
| Sivut: | 31 Kieli: fin |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian tekniikan korkeakoulu |
| Koulutusohjelma: | Kemian tekniikan koulutusohjelma |
| Oppiaine: | Bio- ja kemiantekniikka (CHEM3012) |
| Valvoja: | Rautkari, Lauri |
| Ohjaaja: | Eerikäinen, Tero |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201701311365 |
| Sijainti: | |
| Avainsanat: | palkokasvi B12-vitamiini antinutritiivinen yhdiste tempe tofu maitohappobakteeri |
| ED: | 2017-02-26 |
INSSI tietueen numero: 55491
+ lisää koriin
INSSI