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| Author: | Ehleben, Hansjochen |
| Title: | Eine Tafel Schokolade für 39 Pfennig. Branche im Blickpunkt: Süsswaren (Süsswarenindustrie) |
| Journal: | Langfristige Kredit
1994 : VOL. 45:20, p. 700-703 |
| Index terms: | |
| Freeterms: | BRANCHENBERICHTE |
| Language: | ger |
| Abstract: | Der Beitrag gibt einen Überblick über die Süsswarenbranche in der Bundesrepublik. Sie ist gekennzeichnet durch eine harte Wettbewerbssituation, geringe Preise vor allem bei Tafelschokolade sowie die Wetterabhängigkeit. Besonders wachstumsintensiv sind die Zuckerwaren, das Gegenteil ist bei der Schokolade der Fall. Als problematisch stellt sich der hohe Kostenanteil der Verpackung dar. Der Beitrag enthält mehrere Übersichten: die grössten deutschen Süsswarenproduzenten, die Betriebsstruktur nach Beschäftigten, branchenbezogene Kennzahlen, die Mengen- und Umsatzentwicklung von Süsswaren und die Entwicklung der einzelnen Süsswaren-Sparten. |
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