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| Author: | Ehleben, Hansjochen |
| Title: | Caterer: Verpflegungsspezialisten mit Wachstumschancen (Betriebskantine; Cateringbetriebe) |
| Journal: | Langfristige Kredit
1994 : VOL. 45:14, p. 498, 500 |
| Index terms: | |
| Freeterms: | MAKE-OR-BUY-ANALYSE, BRANCHENBERICHTE |
| Language: | ger |
| Abstract: | Das Catering, also die Verpflegung der Betriebsmitglieder durch ein externes Unternehmen, gilt als boomende Branche. Im Vergleich zu anderen Ländern befindet sich die Branche hierzulande noch am Beginn ihrer Entwicklung. In den letzten Jahren konnte sie u.a. auch von der hinzugewonnenen Nachfrage aus den neuen Ländern profitieren. Zunehmende Bestrebungen zum Outsourcing lassen das Geschäft auch weiterhin sehr attraktiv erscheinen. Der Beitrag gibt einen kurzen Überblick über die Situation der Branche, nennt die Umsätze der Branche im letzten Jahrzehnt und führt die grössten Unternehmen des Jahres 1993 auf. |
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