haku: @keyword lipids / yhteensä: 1
viite: 1 / 1
« edellinen | seuraava »
Tekijä: | Lehto, Satu |
Työn nimi: | Improving the quality of Scadinavian meat balls by replacing commercial breadcrumbs with oat |
Lihapullien laadun parantaminen korvaamalla valmistuksessa käytettäviä korppujauhoja kauralla | |
Julkaisutyyppi: | Lisensiaatintutkimus |
Julkaisuvuosi: | 2008 |
Sivut: | 67 s. + liitt. Kieli: eng |
Koulu/Laitos/Osasto: | Biotekniikan ja kemian tekniikan laitos |
Oppiaine: | Biokemia ja mikrobiologia (Kem-30) |
Valvoja: | Laakso, Simo |
Ohjaaja: | Lehtinen, Pekka |
OEVS: | Sähköinen arkistokappale on luettavissa Aalto Thesis Databasen kautta.
Ohje Digitaalisten opinnäytteiden lukeminen Aalto-yliopiston Harald Herlin -oppimiskeskuksen suljetussa verkossaOppimiskeskuksen suljetussa verkossa voi lukea sellaisia digitaalisia ja digitoituja opinnäytteitä, joille ei ole saatu julkaisulupaa avoimessa verkossa. Oppimiskeskuksen yhteystiedot ja aukioloajat: https://learningcentre.aalto.fi/fi/harald-herlin-oppimiskeskus/ Opinnäytteitä voi lukea Oppimiskeskuksen asiakaskoneilla, joita löytyy kaikista kerroksista.
Kirjautuminen asiakaskoneille
Opinnäytteen avaaminen
Opinnäytteen lukeminen
Opinnäytteen tulostus
|
Sijainti: | P1 Ark TKK 4513 | Arkisto |
Avainsanat: | meat lipids oat flavor hexanal liha rasva kaura aromi heksanaali |
ED: | 2016-04-18 |
INSSI tietueen numero: 53214
+ lisää koriin
« edellinen | seuraava »
INSSI