haku: @keyword pseudo cereals / yhteensä: 1
viite: 1 / 1
« edellinen | seuraava »
Tekijä: | Kauntola, Vilja |
Työn nimi: | Oxidative stability of emulsions with pseudo cereal protein |
Pseudoviljaproteiineja sisältävien emulsioiden oksidatiivinen stabiilius | |
Julkaisutyyppi: | Diplomityö |
Julkaisuvuosi: | 2016 |
Sivut: | (6) + 64 s. + liitt. 1 Kieli: eng |
Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian tekniikan korkeakoulu |
Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
Valvoja: | Rojas, Orlando |
Ohjaaja: | Gürbüz, Göker ; Heinonen, Marina |
Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201612085812 |
Sijainti: | P1 Ark Aalto 5610 | Arkisto |
Avainsanat: | lipid oxidation protein oxidation pseudo cereals emulsion lipidien hapettuminen proteiinien hapettuminen pseudoviljat emulsio |
ED: | 2016-12-18 |
INSSI tietueen numero: 55115
+ lisää koriin
« edellinen | seuraava »
INSSI