haku: @instructor Poutanen, Kaisa / yhteensä: 11
viite: 1 / 11
« edellinen | seuraava »
| Tekijä: | Pohjola, Sari |
| Työn nimi: | Kasviproteiinit elintarvikeraaka-aineina |
| Julkaisutyyppi: | Kandidaatintyö |
| Julkaisuvuosi: | 2013 |
| Sivut: | 32 Kieli: fin |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian tekniikan korkeakoulu |
| Koulutusohjelma: | Kemian tekniikan koulutusohjelma |
| Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
| Valvoja: | Fabricius, Gunilla |
| Ohjaaja: | Poutanen, Kaisa |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201507143865 |
| Sijainti: | |
| Avainsanat: | kasviproteiini ultrasuodatus kuivaerotus märkäerotus varastoproteiinit toiminnalliset ominaisuudet |
| ED: | 2015-08-16 |
INSSI tietueen numero: 51798
+ lisää koriin
« edellinen | seuraava »
INSSI