haku: @keyword hydrolyysi / yhteensä: 18
viite: 11 / 18
| Tekijä: | Vartiainen, Anu |
| Työn nimi: | Amyloosi-lipidikompleksien pilkkoutuminen ja käyttö elintarvikkeissa |
| Julkaisutyyppi: | Kandidaatintyö |
| Julkaisuvuosi: | 2010 |
| Sivut: | 33 Kieli: fin |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian ja materiaalitieteiden tiedekunta |
| Koulutusohjelma: | Kemian tekniikan tutkinto-ohjelma |
| Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
| Valvoja: | Linnekoski, Juha |
| Ohjaaja: | Aurio, Jani |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201305164407 |
| Sijainti: | |
| Avainsanat: | amyloosi amyloosi-lipidikompleksit hydrolyysi lipidi tärkkelys |
| ED: | 2011-06-29 |
INSSI tietueen numero: 42260
+ lisää koriin
INSSI