haku: @author Viljanen, Siiri / yhteensä: 2
viite: 2 / 2
« edellinen | seuraava »
Tekijä: | Viljanen, Siiri |
Työn nimi: | Resistentti tärkkelys - muodostuminen ja merkitys |
Julkaisutyyppi: | Kandidaatintyö |
Julkaisuvuosi: | 2008 |
Sivut: | 28 Kieli: fin |
Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian ja materiaalitieteiden tiedekunta |
Koulutusohjelma: | Kemian tekniikan tutkinto-ohjelma |
Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
Valvoja: | Nordström, Katrina |
Ohjaaja: | Aurio, Jani |
Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201305165223 |
Sijainti: | |
Avainsanat: | resistentti tärkkelys amyloosi amylopektiini uudelleenkiteytynyt gelatinoituminen paksusuolen syöpä |
ED: | 2009-03-25 |
INSSI tietueen numero: 36994
+ lisää koriin
« edellinen | seuraava »
INSSI