haku: @keyword lämpökäsittely / yhteensä: 23
viite: 7 / 23
| Tekijä: | Merenheimo, Tiia |
| Työn nimi: | Eri gelatinointimenetelmät ja niiden vaikutukset tärkkelyksen ominaisuuksiin |
| Julkaisutyyppi: | Kandidaatintyö |
| Julkaisuvuosi: | 2014 |
| Sivut: | 28 Kieli: fin |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian tekniikan korkeakoulu |
| Koulutusohjelma: | Biotuotetekniikan koulutusohjelma |
| Oppiaine: | Ympäristöasioiden hallinta (KM3004) |
| Valvoja: | Hiltunen, Eero |
| Ohjaaja: | Kuusisto, Jonna |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201502111834 |
| Sijainti: | |
| Avainsanat: | tärkkelys gelatinointi lämpökäsittely alkalikäsittely painekäsittely |
| ED: | 2015-03-08 |
INSSI tietueen numero: 50596
+ lisää koriin
INSSI