haku: @instructor Aurio, Jani / yhteensä: 4
viite: 3 / 4
| Tekijä: | Viljanen, Siiri |
| Työn nimi: | Resistentti tärkkelys - muodostuminen ja merkitys |
| Julkaisutyyppi: | Kandidaatintyö |
| Julkaisuvuosi: | 2008 |
| Sivut: | 28 Kieli: fin |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian ja materiaalitieteiden tiedekunta |
| Koulutusohjelma: | Kemian tekniikan tutkinto-ohjelma |
| Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
| Valvoja: | Nordström, Katrina |
| Ohjaaja: | Aurio, Jani |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201305165223 |
| Sijainti: | |
| Avainsanat: | resistentti tärkkelys amyloosi amylopektiini uudelleenkiteytynyt gelatinoituminen paksusuolen syöpä |
| ED: | 2009-03-25 |
INSSI tietueen numero: 36994
+ lisää koriin
INSSI