haku: @instructor Kiviharju, Kristiina / yhteensä: 7
viite: 4 / 7
| Tekijä: | Matilainen, Henrikki |
| Työn nimi: | Accelerating the ripening of low fat cheese with the aid of attennuated adjuncts |
| Vähärasvaisen juuston kypsymisen nopeuttaminen heikennetyillä mikrobilisäyksillä | |
| Julkaisutyyppi: | Diplomityö |
| Julkaisuvuosi: | 2008 |
| Sivut: | viii + 70 + (25) Kieli: eng |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Biotekniikan ja kemian tekniikan laitos |
| Oppiaine: | Bioprosessitekniikka (Kem-70) |
| Valvoja: | Leisola, Matti |
| Ohjaaja: | Kiviharju, Kristiina ; Mälkki, Yrjö |
| Digitoitu julkaisu: | https://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/95384 |
| OEVS: | Digitoitu arkistokappale on julkaistu Aaltodocissa
|
| Sijainti: | P1 Ark TKK 4020 | Arkisto |
| ED: | 2008-03-31 |
INSSI tietueen numero: 35457
+ lisää koriin
INSSI