haku: @instructor Heinonen, Mari / yhteensä: 7
viite: 1 / 7
« edellinen | seuraava »
| Tekijä: | Kauntola, Vilja |
| Työn nimi: | Oxidative stability of emulsions with pseudo cereal protein |
| Pseudoviljaproteiineja sisältävien emulsioiden oksidatiivinen stabiilius | |
| Julkaisutyyppi: | Diplomityö |
| Julkaisuvuosi: | 2016 |
| Sivut: | (6) + 64 s. + liitt. 1 Kieli: eng |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian tekniikan korkeakoulu |
| Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
| Valvoja: | Rojas, Orlando |
| Ohjaaja: | Gürbüz, Göker ; Heinonen, Marina |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201612085812 |
| Sijainti: | P1 Ark Aalto 5610 | Arkisto |
| Avainsanat: | lipid oxidation protein oxidation pseudo cereals emulsion lipidien hapettuminen proteiinien hapettuminen pseudoviljat emulsio |
| ED: | 2016-12-18 |
INSSI tietueen numero: 55115
+ lisää koriin
« edellinen | seuraava »
INSSI