haku: @supervisor Nordström, Katrina / yhteensä: 194
viite: 4 / 194
| Tekijä: | Saavala, Soila |
| Työn nimi: | Entsyymiaktiivisuuksien hallinta mallastuotteissa |
| Controlling of enzyme activities in malt products | |
| Julkaisutyyppi: | Diplomityö |
| Julkaisuvuosi: | 2016 |
| Sivut: | 84 s. + liitt. 8 Kieli: fin |
| Koulu/Laitos/Osasto: | Kemian tekniikan korkeakoulu |
| Oppiaine: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
| Valvoja: | Nordström, Katrina |
| Ohjaaja: | Peltola, Petri ; Turunen, Ossi |
| Elektroninen julkaisu: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201609224172 |
| Sijainti: | P1 Ark Aalto 4507 | Arkisto |
| Avainsanat: | enzymes malting barley entsyymit mallastus ohra idätys |
| ED: | 2016-09-25 |
INSSI tietueen numero: 54406
+ lisää koriin
INSSI