haku: @author Robson, S. K. A. / yhteensä: 1
viite: 1 / 1
« edellinen | seuraava »
| Tekijä: | Robson, S. K. A. |
| Otsikko: | Turning the tables: The psychology of design for high-volume restaurants. |
| Lehti: | Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly
1999 : JUN, VOL. 40:3, p. 56-63 |
| Asiasana: | Restaurants Canteens Social environment Social psychology |
| Kieli: | eng |
| Tiivistelmä: | The article deals with restaurant settings to encourage a high customer volume, fast table turns, perceiving the environment,the approach-avoidance model, ambient factors, social factors, design factors, restaurant layout and using psychology to turn tables. |
« edellinen | seuraava »
SCIMA