search query: @author Turunen, Arto / total: 1
reference: 1 / 1
« previous | next »
Author: | Turunen, Arto |
Title: | Laatu- ja ympäristöjärjestelmän kehittäminen kunnalliselle ruokapalveluyksikölle |
Developing Quality and Environmental Management System for Council Unit of Food Services | |
Publication type: | Master's thesis |
Publication year: | 1999 |
Pages: | ii + 55 + liitt. Language: fin |
Department/School: | Tuotantotalouden osasto |
Main subject: | Teollisuustalous (TU-22) |
Supervisor: | Eloranta, Eero |
Instructor: | Eloranta, Liisa |
OEVS: | Electronic archive copy is available via Aalto Thesis Database.
Instructions Reading digital theses in the closed network of the Aalto University Harald Herlin Learning CentreIn the closed network of Learning Centre you can read digital and digitized theses not available in the open network. The Learning Centre contact details and opening hours: https://learningcentre.aalto.fi/en/harald-herlin-learning-centre/ You can read theses on the Learning Centre customer computers, which are available on all floors.
Logging on to the customer computers
Opening a thesis
Reading the thesis
Printing the thesis
|
Location: | P1 Ark Aalto 8347 | Archive |
Abstract (fin): | Tutkimuksen päätavoitteena on ISO 9001 -laatujärjestelmästandardin ja ISO 14001 -ympäristöjärjestelmästandardin mukaisen laatu- ja ympäristöjärjestelmän suunnittelu ja implementointi kunnalliselle ruokapalveluyksikölle. Näkyvimpänä osana järjestelmän kehittämistä on tarkoitus laatia laatu- ja ympäristöjärjestelmän dokumentaatio eli laatu- ja ympäristökäsikirja toimintaohjeineen ja asiakirjoineen. Kirjallisuusosassa perehdytään laatu- ja ympäristöjohtamiseen ja niiden eräisiin referenssimalleihin. Laadun näkökulmat, eräiden laatuasiantuntijoiden näkemykset, ISO 9001 ja ISO 14001 -standardit, elinkaarianalyysin periaatteet ja tunnetuimmat laatupalkintokriteerit ovat tärkeimmät tarkastelukohteet. Tutkielman empiirinen osa muodostuu standardien vaatimusten yhdistämisestä ja toiminnan alkutilan analysoinnista. Näiden perusteella laadittiin ehdotukset standardien vaatimusten aiheuttamista dokumentointitarpeista ja muutoksista toiminnalle. Työn tuloksena laadittiin laatu- ja ympäristökäsikirja seuraten tiukasti yhdistettyjä ISO 9001 ja ISO 14001 -standardeja. Lisäksi laadittiin järjestelmään kuuluvat tarkemmat toimintaohjeet ja asiakirjat. Dokumentoitu laatu- ja ympäristöjärjestelmä saatiin siis kehitettyä. Valitettavasti järjestelmän käyttöönotto jäi monin kohdin toteutumatta ja sen toimivuus tämän tutkimuksen puitteissa testaamatta. Toimiva laatu- ja ympäristöjärjestelmä on välttämätön, muttei riittävä ehto toiminnan kehittämiseksi laadukkaammaksi ja ympäristöystävällisemmäksi. Kaikkien tulee ymmärtää, että suunniteltu järjestelmä on vain työkalu toiminnan jatkuvaksi parantamiseksi ja päämäärien saavuttamiseksi. |
ED: | 1999-09-27 |
INSSI record number: 14782
+ add basket
« previous | next »
INSSI