search query: @keyword tärkkelys / total: 14
reference: 6 / 14
| Author: | Vartiainen, Anu |
| Title: | Amyloosi-lipidikompleksien pilkkoutuminen ja käyttö elintarvikkeissa |
| Publication type: | Bachelor's thesis |
| Publication year: | 2010 |
| Pages: | 33 Language: fin |
| Department/School: | Kemian ja materiaalitieteiden tiedekunta |
| Degree programme: | Kemian tekniikan tutkinto-ohjelma |
| Main subject: | Biotekniikka ja elintarviketekniikka (KE3002) |
| Supervisor: | Linnekoski, Juha |
| Instructor: | Aurio, Jani |
| Electronic version URL: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:aalto-201305164407 |
| Location: | |
| Keywords: | amyloosi amyloosi-lipidikompleksit hydrolyysi lipidi tärkkelys |
| ED: | 2011-06-29 |
INSSI record number: 42260
+ add basket
INSSI