search query: @keyword tehokkuusluku / total: 2
reference: 1 / 2
« previous | next »
Author:Kauppinen, Tommi
Title:Elintarvikkeiden materiaalipanosten ja ravintoarvojen tehokkuusanalyysi
Efficiency analysis of material input and nutritional values of foodstuffs
Publication type:Master's thesis
Publication year:2008
Pages:70      Language:   fin
Department/School:Elektroniikan, tietoliikenteen ja automaation tiedekunta
Main subject:Sovellettu matematiikka   (Mat-2)
Supervisor:Salo, Ahti
Instructor:Lettenmeier, Michael
OEVS:
Electronic archive copy is available via Aalto Thesis Database.
Instructions

Reading digital theses in the closed network of the Aalto University Harald Herlin Learning Centre

In the closed network of Learning Centre you can read digital and digitized theses not available in the open network.

The Learning Centre contact details and opening hours: https://learningcentre.aalto.fi/en/harald-herlin-learning-centre/

You can read theses on the Learning Centre customer computers, which are available on all floors.

Logging on to the customer computers

  • Aalto University staff members log on to the customer computer using the Aalto username and password.
  • Other customers log on using a shared username and password.

Opening a thesis

  • On the desktop of the customer computers, you will find an icon titled:

    Aalto Thesis Database

  • Click on the icon to search for and open the thesis you are looking for from Aaltodoc database. You can find the thesis file by clicking the link on the OEV or OEVS field.

Reading the thesis

  • You can either print the thesis or read it on the customer computer screen.
  • You cannot save the thesis file on a flash drive or email it.
  • You cannot copy text or images from the file.
  • You cannot edit the file.

Printing the thesis

  • You can print the thesis for your personal study or research use.
  • Aalto University students and staff members may print black-and-white prints on the PrintingPoint devices when using the computer with personal Aalto username and password. Color printing is possible using the printer u90203-psc3, which is located near the customer service. Color printing is subject to a charge to Aalto University students and staff members.
  • Other customers can use the printer u90203-psc3. All printing is subject to a charge to non-University members.
Location:P1 Ark TKK  6674   | Archive
Keywords:decision analysis
linear optimisation
data envelopment analysis
material input
environmental indicators
efficiency score
nutritional value
päätöksentekoanalyysi
lineaarinen optimointi
data envelopment analysis
materiaalipanos
ympäristöindikaattori
tehokkuusluku
ravintoarvo
Abstract (fin): Työssä tarkastellaan Data Envelopment Analysis (DEA) menetelmän sopivuutta sellaisen kuluttajaindikaattorin muotoilemiseen, joka yhdistää elintarvikkeiden tuotannon ympäristövaikutukset muuhun tuotetietoon.
Lisäksi työssä arvioidaan DEA-menetelmän soveltuvuutta välineeksi, jolla julkishallinto ja elintarvikealan yritykset voivat ottaa elintarvikkeiden tuotannon ympäristövaikutukset huomioon.

Elintarvikkeiden arviointi pyritään pitämään kaikissa näissä tapauksissa yksinkertaisena mutta luotettavana.
Rakennetut DEA-mallit on esitetty sellaisella tarkkuudella, että työn pohjalta elintarvikkeiden arviointiin tarkoitettu palvelu voidaan toteuttaa esimerkiksi Internetissä.

Diplomityössä tutkitaan tarkemmin kolmea DEA-mallia.
Näistä BCC (Banker-Charnes-Cooper) DEA -malli tarjoaa väljän indikaattorin elintarvikkeiden arvioimiseksi.
CCR (Chames-Cooper-Rhodes) DEA -malli tarkentaa arvioinnissa käytettyä indikaattoria.
CCR-AR (Charnes-Cooper-Rhodes Assurance Region) DEA -malli on tarkin tarkasteltavaksi valituista indikaattoreista.
Näitä kolmea erityyppistä DEA mallia tutkitaan 24 suomalaisesta elintarvikeryhmästä muodostetun materiaalipanos-, kuluttajahinta- ja ravintoarvoaineiston avulla.
Materiaalipanoksia mitataan Material Input per Service unit (MIPS) -menetelmällä.

Saatuja tuloksia verrataan aikaisempaan elintarvikkeiden ympäristövaikutuksia kartoittavaan tutkimukseen.
Diplomityön tulokset viittaavat siihen, että DEA-mallien avulla elintarvikkeita koskeva tuotetieto voidaan tiivistää kuluttajaindikaattoriksi myös ympäristövaikutukset huomioiden.
Työssä havaitaan, että uskottavien tulosten muodostamiseksi elintarvikkeiden tuotetiedon arvioinnissa on kiinnitettävä huomiota sekä mallinnuksessa käytettyjen muuttujien että käytetyn DEA-mallin valintaan.
ED:2008-05-23
INSSI record number: 35637
+ add basket
« previous | next »
INSSI