search query: @instructor Haikara, Auli / total: 8
reference: 3 / 8
Author: | Toivonen, Piia |
Title: | Pakkausmateriaalien ja suojaviljelmien vaikutus rehumäskin säilyvyyteen |
The effect of packaging materials and starter preparations on the stability of spent grains used as animal feed | |
Publication type: | Master's thesis |
Publication year: | 1998 |
Pages: | 122 Language: fin |
Department/School: | Kemian tekniikan osasto |
Main subject: | Bioprosessitekniikka (Kem-70) |
Supervisor: | Leisola, Matti |
Instructor: | Haikara, Auli |
OEVS: | Electronic archive copy is available via Aalto Thesis Database.
Instructions Reading digital theses in the closed network of the Aalto University Harald Herlin Learning CentreIn the closed network of Learning Centre you can read digital and digitized theses not available in the open network. The Learning Centre contact details and opening hours: https://learningcentre.aalto.fi/en/harald-herlin-learning-centre/ You can read theses on the Learning Centre customer computers, which are available on all floors.
Logging on to the customer computers
Opening a thesis
Reading the thesis
Printing the thesis
|
Location: | P1 Ark TKK 4666 | Archive |
Abstract (fin): | Tutkimuksen tavoitteena oli parantaa panimosta syntyvän sivutuotteen, rehumäskin säilyvyyttä erilaisten suojaviljelmien ja pakkausmateriaalien avulla. Tähän pyrittiin etsimällä optimaalista suojaviljelmää ja kokeilemalla erilaisia pakkausmateriaaleja mäskin säilöntään. Tutkimuksen kirjallisuusosassa käsitellään mäskin käyttöä rehuna, mäskin ja muiden rehujen säilöntää sekä suojaviljelminä käytettäviä mikrobeja. Työn kokeellisessa osassa tutkittiin kahdeksan erilaisen suojaviljelmäseoksen soveltuvuutta mäskin säilöntään. Suojaviljelmät koostuivat maito- ja propionihappobakteerien kasvuliuoksista. Parhaaksi osoittautuneen seoksen toimivuutta tutkittiin pilotmittakaavan säilytysolosuhteissa (60 kg) 23 °C:ssa ja 6 °C:ssa simuloiden vastaavasti kesän sekä syksyn ja kevään olosuhteita. Pakkausmateriaaleina vertailtiin rehujen peittämiseen tavallisesti käytettyä polyeteeniä sekä kolmea biohajoavaa tärkkelys-polykaprolaktonikalvoa. Näistä kalvoista yksi oli kaupallinen valmiste (Mater Bi) ja muut kaksi VTT:llä valmistettuja. Lisäksi tutkittiin suojaviljelmäkantojen Lactobacillus plantarum VTT E-78076 (E 76) ja Pediococcus pentosaceus VTT E-90390 (E 390) vaikutusta mäskin vedensidontaominaisuuksiin käytettäessä erilaisia pakkausmateriaaleja. Laboratoriokokeiden perusteella parhaaksi suojaviljelmäksi osoittautui seos L. plantarum E 76, P. pentosaceus E 390 ja Propionibacterium acidipropionici VTT E-79096 (E 96) (1:1:1). Suojaviljelmä pidensi mäskin säilyvyysaikaa pilotkokeessa kummassakin lämpötilassa. Suojaviljelmällä käsitelty mäski oli 6 °C:ssa laadultaan hyvää vielä 42 vuorokauden säilytyksen jälkeen. Biohajoavat polymeerikalvot osoittautuivat mäskin mikrobiologisen laadun kannalta huomattavasti polyeteeniä paremmiksi pakkausmateriaaleiksi. Tämä johtui siitä, että tärkkelystä sisältävät kalvot suojaavat näytteitä hapelta selvästi paremmin kuin polyeteeni. Mater Bi soveltui mäskin säilöntään parhaiten. Siihen pakatuissa näytteissä esiintyi selvästi vähemmän hiivoja ja homeita kuin muihin biohajoaviin kalvoihin pakatuissa näytteissä. |
ED: | 1998-05-22 |
INSSI record number: 13233
+ add basket
INSSI