search query: @keyword differentiation / total: 9
reference: 8 / 9
| Author: | Bergholm, Antti |
| Title: | Terveysvaikutteisen elintarvikkeen kansainvälinen kilpailustrategia |
| International competitive strategy of a functional food | |
| Publication type: | Master's thesis |
| Publication year: | 2002 |
| Pages: | 151+ Language: fin |
| Department/School: | Tuotantotalouden osasto |
| Main subject: | Yritysstrategia ja kansainvälinen liiketoiminta (TU-91) |
| Supervisor: | Laamanen, Tomi |
| Instructor: | Mäyrä-Mäkinen, Annika |
| Digitized copy: | https://aaltodoc.aalto.fi/handle/123456789/90386 |
| OEVS: | Digitized archive copy is available in Aaltodoc
|
| Location: | P1 Ark Aalto 7748 | Archive |
| Keywords: | competivive strategy market entry first mover differentiation functional foods kilpailustrategia markkinoille tulo ensiliikkuja differointi terveysvaikutteiset elintarvikkeet |
| Abstract (eng): | Ever since the mid-1990's, foods have witnessed an increasing trend of refining them to deliver additional health benefits in addition to their normal nourishing effect. However, so far the market for "functional foods" has grown chaotically and has differed greatly from one country to another. This Master's thesis discusses competing in functional foods in the prevailing European environment. The research problem is, "How to enter and compete successfully in international markets with a functional food?" The objectives of the study are:. To define functional foods and their close product groups. To gather the present academic knowledge concerning market entry timing and competitive strategy and to create a model for analysing the competition in the studied cases. 1. To describe the main characteristics and the effect of market choice and market entry on competitive position. 2. To describe the development of the competitive situation and to assess the effect of entry timing on competition. 3. To identify the basic principles for positioning of a functional food and the most important sources of competitive advantage in making the product successful. 4. To present the blood-pressure-lowering product of the target company, analyse it and make tangible recommendations for competing using the product in future. The empirical part of the study was carried out as an explorative and qualitative case study. The studied cases are the competition of the plant sterol margarines Benecol and pro.activ and probiotic drinks Yakult and Actimel. The empirical material consists mainly of articles in the food industry practitioner journals over the relevant years, Internet sources and interviews with Finnish experts. The reliability and validity of the study can be considered good. The results of the study suggest that competing using a functional food requires the possibility to sufficiently communicate the health benefits to differentiate the product from normal foods. Market entry seems to be most successful using similarly oriented, known brand and concentrated product family. No significant first mover advantages can be observed in the product area. The success among competing products with similar health claims seems to be determined in the traditional ways of competing in foods: taste, price and consumer marketing. Also, the company's resources and their utilisation seem clearly to have an effect. A blood-pressure-lowering product of the target company is analysed on the basis of the results and tangible recommendations presented for future competing in European markets. |
| Abstract (fin): | Elintarvikkeisiin on alettu liittää 1990-luvun puolivälistä eteenpäin korostuneesti tuotteiden ravintosisällön ylittäviä terveysvaikutuksia. Toistaiseksi kuitenkin terveysvaikutteisten elintarvikkeiden markkina on kasvanut järjestäytymättömänä ja sen eroavaisuudet maasta toiseen ovat olleet suuria. Tämä diplomityö käsittelee terveysvaikutteisilla elintarvikkeilla kilpailemista Euroopan markkinoilla vallitsevassa ympäristössä. Työn tutkimusongelma on "kuinka edetä terveysvaikutteisella elintarvikkeella kansainvälisille markkinoille ja kilpailla niillä menestyksekkäästi?" Tutkimuksen tavoitteet ovat:. 1. Määritellä terveysvaikutteiset elintarvikkeet ja niiden läheiset tuoteryhmät. 2. Koota markkinoille etenemisen ajoitusta ja kilpailustrategiaa koskeva akateeminen tutkimustieto ja luoda sen pohjalta malli tutkittavien tapausten kilpailun analysoimiseksi. 3. Kuvailla kansainvälisillä terveysvaikutteisten elintarvikkeiden markkinoilla kilpailemisen pää-piirteitä, sekä markkinavalinnan että markkinoille etenemisen vaikutusta kilpailuasetelmaan. 4. Kuvailla kilpailutilanteen kehittymistä sekä arvioida markkinoille etenemisen ajoituksen vaikutusta kilpailuun. 5. Identifioida perusteet terveysvaikutteisten elintarvikkeiden asemoimiseksi sekä tärkeimmät tuotteiden menestykseen johtaneet kilpailuedun lähteet. 6. Esitellä kohdeyrityksen verenpainetta alentava tuote, analysoida sitä ja esittää konkreettisia suosituksia tuotteella jatkossa kilpailemiseksi. Tutkimuksen empiirinen osa toteutettiin etsinnällisenä ja laadullisena tapaustutkimuksena tutkittavien tapausten ollessa kasvisterolimargariinien Benecolin ja pro.activin sekä probioottijuomien Yakultin ja Actimelin keski-näinen kilpailu. Empiirinen aineisto koostuu pääosin suomalaisten alan asiantuntijoiden haastatteluista, Intenet-lähteistä sekä elintarvikealan ammatinharjoittajalehtien artikkeleista kilpailun kannalta olennaisten vuosien ajalta. Tutkimuksen sekä luotettavuutta että yleistettävyyttä voidaan pitää tulosten osalta hyvinä. Tutkimustulosten perusteella terveysvaikutteisilla elintarvikkeilla kilpaileminen edellyttää mahdollisuutta riittävään viestintään tuotteen terveysvaikutuksesta tavallisista elintarvikkeista erottautumiseksi. Markkinalle tulo vaikuttaa onnistuvan parhaiten käyttämällä oikean suuntaista, tuttua brandia ja keskitettyä tuoteperhettä. Tuote-alueella ei ole havaittavissa merkittäviä ensiliikkujan etuja. Terveysväittämiltään samanlaisten tuotteiden kilpailumenestyksen näyttää ratkaisevan perinteiset elintarvikkeiden kilpailutekijät: maku, hinta ja kuluttajamarkkinointi. Kilpailussa menestymiseen vaikuttavat selvästi myös yritysten resurssit ja niiden käyttö. Tutkimustulosten perusteella analysoidaan kohdeyrityksen verenpainetta alentavaa tuotetta ja esitetään kon-kreettisia suosituksia tuotteella jatkossa Euroopan markkinoilla kilpailemiseksi. |
| ED: | 2003-02-10 |
INSSI record number: 19292
+ add basket
INSSI